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第三届中国餐饮采购展览会 您心中的疑问我全知道

文章来源: 发布时间:2018-09-29 12:21:31 阅读量:

  第三届中国餐饮采购展览会 您心中的疑问我全知道

  第三届中国餐饮采购展览会将于2019年5月22日在北京国家会议中心盛大开幕,届时将由来自全球30多个国家和全国各省市的近上万人参会,参展商预计近500家,将展出上万种餐饮供应链展品。本次展会有什么亮点?为什么吸引全球餐饮人和食材生产企业的目光?为什么影响力居北方餐饮展会之首?

  带着这些疑问,记者采访了本届展会的负责人夏总,请她聊聊展会的相关情况。

  记者:我们知道本届展会的主办方是东方美食文化传媒集团,东方美食是一个什么类型的媒体?都有什么具体业务?

  夏总:东方美食集团是一家有30多年历史的专业餐饮媒体,旗下的《餐饮经理人》和《烹饪艺术家》杂志已经成为目前国内发行量最大,历史最长、影响力最广的专业餐饮杂志。30多年来,东方美食致力于推动中餐业的发展,努力打造中餐这个**品牌,全心全意为广大餐饮人服务,在中国餐饮业树立了良好的口碑,成为广大餐饮人的良师益友。我们除了现有的媒体优势以外,还在餐饮技术和管理培训、餐饮市场考察、食材厨具展会等领域发力,已经形成了自己的独特品牌。特别是已经举办了多届的餐饮采购大会,以其专业性、实用性、丰富性,**当今餐饮潮流,吸引着众多餐饮人和食材厂商的参与,已经成为北方**影响力的餐饮展会。

  记者:东方美食的餐饮采购展览会与同类型的食材展有什么区别和优势?

  夏总:我们的优势首先基于30多年餐饮媒体的底蕴。与国内众多知名餐饮企业形成了很好的互动关系,只要你能说出名字的大型餐饮连锁企业,基本都是我们的会员,并陪伴我们一起成长,我们也见证了这些餐企的进步和发展,没有比我们更加了解中国的餐饮企业,也更加了解中国的餐饮人。其次,在30多年的餐饮报道中,我们对餐饮发展有一个基本正确的预判,很多流行菜式和经营理念,都是通过我们**发布,然后在全国流行。这种前瞻性,让我们有底气把握国内餐饮的脉搏,更知道餐饮企业需要什么?餐饮人最缺少什么?再次,我们的另一个优势是在展会现场举办多场美食大赛,在大赛中,很多食材都是参展商提供的,而参赛的选手都是经过层层选拔,优中选优的项尖厨师。厨师现场检验食材的好坏,餐厨设备的优良,可以进一步提升参展商的影响力,也是给他们做了一个活广告。最后,在展会上的多场论坛,也是其他展会所没有的。我们邀请餐饮界、食材界、餐厨设备界的知名品牌的创始人,还有知名餐饮人现场发声,与参会者一起探讨当今餐饮发展趋势,找到并解决餐饮企业发展的痛点。

  记者:东方美食的展会一直都引起参展商的青睐,听说一位难求。你们对参展商有什么要求吗?参展商会得到什么实惠?

  夏总:我们对参展商的要求还是很严格的,因为我们要对前来参观的餐饮企业负责,一定要把当今**的食材和**的餐厨设备介绍给大家,因此,我们**品牌大、口碑好、有信誉、在行业里有影响力的企业参展。参展商来参展,我们会提供更多更优的服务,同时让参展商得到更多的实惠。比如给老客户一定的价格优惠,并可以优先选位置。我们还会邀请国内众多主流媒体对参展商进行现场采访和直播,最大限度发挥媒体的传播作用,让参展商多“暴光”,进一步提升参展商的品牌价值。另外,我们的展会来的都是专业观众,不是餐厅老板,就是厨师长,或是食材经销商,因此,现场成交的概率非常高。我们对往届的展会进行过调查,成交率达到80%以上,这是一个很惊人的数字。再有,我们的美食大赛在同一场地举行,在观摩的观众和参赛的选手中,有很大一部分是来寻找好食材和好设备的,这些人不会放过这次好的机会,一举两得。还有就是通过这次参展,可以结交更多的朋友,使自己的人脉更广泛,更具价值。我们在前期招商和展会过程中,也有一些针对参展商的各种活动,比如现场抽大奖,大奖有可能就是下一届的一个免费展位。再比如组织一些对接会,让餐饮企业与食材商面对对交流。总之,我们一定要服务好参展商,让参展商一定要有业绩,有成交,不虚此行。

  记者:明年的展会与今年相比有什么亮点?

  夏总:我们成功地举办了两届展会,也积累了一些经验。明年的展会我们在原有的基础上进行了创新和改革。首先我们增加了展会面积,达到20000余平米,比今年增加了近一倍。其次参展商的实力也有所提升,特装展台比例增加了不少,而且国内外知名品牌的参展热情也提升了,今年参观完我们展会直接在现场就预定2019年展位事宜。再次,参展品类的规模进一步扩大,包括肉禽类、水产品、火锅料、预制食材、面点、调味料及餐厨设备等基本覆盖了餐饮业全产业链。最后,参观人群也有变化。明年,我们邀请全国34个菜系的92个流派的代表厨师全部到场,观众人数和专业度得到了很大的提升。观众越专业,对参展商有利,成交量才会大涨。其他的亮点还包括设置媒体采访专区,让更多的参展商出镜,并在会后还要对参展商进行后续延伸报道。还有在论坛区对特色食材进行现场评比,选出本届展会最受欢迎的10种食材,主办方将进行表彰和奖励。同时选出10家诚信食材生产企业,做为东方美食的战略合作企业。

  记者:明年展会的招商工作正式启动,您介绍一下这方面的情况。

  夏总:我们的展会以服务广大餐饮人为主要目的,努力打造“中餐”这个**品牌,它包括菜肴品牌和食材品牌两部分。食材品牌是菜肴品牌的基础,是餐厅采购的**,我欢迎广大食材品牌企业参加我们的展览会。现在招商工作正有序进行,我们本着先到先得的原则,越早付款,越能享受更多的价格优惠,越早付款,可以优先选择展位的位置。同品类展商如果过多,我们也会进行一些选择,确保参展商的利益最大化。大家可以在我们的杂志上,微信公众号上,官网上进行咨询,我们的工作人员24小时接听你的电话,我们期待您的来电。

  组委会电话yhd18811583454

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