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　　■展会概况| Exhibition Overview：

　　作为国际餐饮食材行业重要的盛宴-----上海餐博会以“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”为主题，展示餐饮行业名企，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界。全面展示健康餐饮食材，食品配料行业企业的新产品和品牌形象，加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，助推餐饮食材产业上下游产业链有效衔接，促进餐饮食材行业健康发展;展会宗旨是为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个直接和有效的平台。

　　2018年引领健康潮流的上海素食、果蔬文化节，主办方中华素食协会、中国食品工业协会食品物流专委会，将联合多家国内外协会，共同把握素食和果蔬产业发展契机，打造行业内前沿的素食、果蔬展示和交流平台，推动素食、果蔬文化交流与合作。我们专注于为国际素食、果蔬产品及其渠道商提供一个与来自全世界的爱好者交流的平台!

　　■往届回顾| Previous review：

　　上海餐博会以树立行业标杆和推动行业发展为方向，展会规模、参展商家数量以及参会观众数量屡创新高;为中国餐饮业提供了优质的对接服务，其中参展品牌有：中粮集团、双汇集团、三全食品、李锦记、中天羊业、益海嘉里、杭州永创智能、福建安井食品、金沙滩羔羊肉、正大食品、雨润、重庆啟聆、山东豆黄金、内蒙古蒙森、山东鲁海集团、福州川海川、世达食品、惊石农业、上海水产集团、上海盛琍发、乾洋水产、苏阿姨食品、成都希望、龙大食品、大连三岛、臭鳜鱼、中和澳亚、海通食品、蓝威斯顿、上海米文健、味记王等。2017中国(上海)国际餐饮食材博览会，吸引了来自俄罗斯、韩国、日本、印度、泰国、土耳其、伊朗、澳大利亚、新加坡、印尼、马来西亚、菲律宾、美国、加拿大、意大利、法国、台湾等27个国家和地区以及国内多个省市的529家参展商携丰富食材集体亮相，共接待观众29,102人次，其中专业买家、专业观众13,509人次，展览会总面积突破26,000平方米，为美食爱好者们提供了品尝多元美食的飨宴。目前已成为餐饮食材行业规模大、效果好的国际性专业展览会，也是食材行业发展的标志性展会。

　　■同期展会|Co-located events：

　　2018上海国际水产海鲜展览会

　　Shanghai International Seafood Exhibition 2018

　　2018上海国际生鲜配送及冷冻冷链冷库技术设备展览会

　　Shanghai International Fresh Logistics & cold chain cold storage Technology Equipment Exhibition 2018

　　2018上海国际酒店与餐饮业耗材博览会

　　Shanghai International Hotel & Catering Consumables Exhibition 2018

　　2018上海国际食品加工技术与装备展览会

　　Shanghai International Food Manufacturing Exhibition 2018

　　■同期活动|Concurrent Events：

　　2018中国餐饮与冷链物流创新发展高峰论坛

　　China's catering and cold chain logistics innovation and Development Summit Forum 2018

　　2018上海火锅美食文化节

　　Shanghai Hotpot Cuisine Culture Festival 2018

　　2018上海素食、果蔬文化节

　　Shanghai Vegetarian, Fruit and Vegetable Culture Festival 2018

　　中国创意菜烹饪大赛暨酒店特色食材推介会

　　National Creative Hotel Food Cooking Contest and Hotel Special Ingredients Event

　　“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会

　　A Bite of Seafood-Introduction and Tasting Meeting of Seafood

　　酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会

　　Hotel & Catering buyer pairing meeting

　　中华优秀食材产品/企业评选

　　China excellent ingredients / enterprise selection

　　肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等;

　　水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等;

　　禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;

　　蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;

　　速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品;

　　其他食材：酒水饮料、豆制品、乳制品、杂粮和面制品、山珍野味及各种新型有机食材;

　　配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、烧烤制品、汤料、火锅调料等;

　　相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、速冻设备、仓储及冷链物流设备等;

　　生鲜电商：互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商及物流配送服务等;

　　餐饮收银管理软件、触摸屏点菜软件、各种餐饮设备信息软件类，不锈钢及陶瓷餐具等;